医療法人社団岡田会

 

　　梅雨に入り、雨が多い日々が続いています…

　　

　　やまのべグリーンヒルズでは今月もやまのべ旨いもん祭を開催しました(*^_^*)

 　　

　

　今月は、

 

　★水無月ランチプレート★

　＊メニュー＊

　

　　エビピラフ

　　ミートローフ

　　アスパラサラダ

　　筑前煮

　　グリーンポタージュ

　　

 

　　　　　　

 

　【デザート】

　　あじさいゼリー

 

　　　　　　　

 

　　　　彩り鮮やかなランチプレート　利用者様にもお喜び頂きました♫

 

　　　　今回は、筑前煮についてご紹介します。

　　　筑前煮は福岡の郷土料理です。筑前の国（福岡県北部）の料理ということで筑前煮と

　　　呼ばれています。

　　　筑前煮で使われている野菜。人参にはβカロテン、ごぼうや蓮根には便秘解消に効果の

　　　ある食物繊維が多く含まれています。また、鶏肉も加わることでタンパク質も摂取でき

　　　ます。筑前煮は栄養バランスの良い１品であると言われています！

　

　　　　また、噛みごたえのある根菜類は、よく噛むことにつながり、満腹中枢を刺激し食欲

　　　が抑えられます。

　　　　良く噛むことは唾液の働きがよくなったり、脳や味覚の発達にもつながります。カロリー

　　　調節や健康のためにも、筑前煮の根菜類をよく噛むことが大切です★

 

 

 

　　来月のメニューは何でしょうか？！✿

　　

　　　　お楽しみに～～(^^♪