医療法人社団岡田会

やまのべグリーンヒルズでは９月の旨いもん祭に

『やまのべ長月膳』をご用意しました。

 

メニューは

*鶏の竜田焼き

*焼き茄子

*小松菜の菊花和え

*枝豆のすり流し

*ひじきご飯

*ヨーグルトムース～洋梨添え～

 

 

 

 

　茄子には「コリン」という成分が含まれていて、血圧を下げたり胃液の分泌を促したり肝臓の働きを良くするなどの働きがあります。また、血管を強くするので毛細血管からの出血防止の効果もあります。

 

「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがあるほど秋茄子は美味しいとされています。

これは、秋になって温度差が大きくなり、果肉がしまってより一層おいしくなるからです。

他にも、茄子には体を冷やす作用があるので、かわいい嫁を心配した姑の言葉という説もあります。

 

　次回も美味しいやまのべご膳をご用意いたしますので、楽しみにしていてください。